무더위가 기승을 부리는 복날, 땀으로 기운이 빠져나갈 때면 으레 뜨끈한 삼계탕 한 그릇을 떠올리시나요? 물론 삼계탕은 훌륭한 보양식이지만, 우리 조상들의 지혜가 담긴 복날 전통 음식은 생각보다 훨씬 다채롭습니다. 매년 돌아오는 복날, 똑같은 메뉴가 지겨우셨거나 내 몸에 정말 맞는 음식이 무엇인지 궁금하셨다면 이 글을 끝까지 주목해 주세요. 지난 20년간 한식 보양식을 연구하고 고객들에게 맞춤 식단을 컨설팅해온 전문가로서, 여러분의 시간과 돈을 아껴드릴 진짜 정보를 알려드리겠습니다. 이 글 하나로 뻔한 복날 음식에서 벗어나, 당신의 체질과 상황에 딱 맞는 최고의 보양식을 찾고 올여름을 누구보다 건강하게 나는 비법을 완벽하게 터득하게 될 것입니다.
복날에는 왜 특별한 음식을 먹을까요? 그 근본적인 원리와 역사
복날에 특별한 보양식을 챙겨 먹는 이유는 더운 여름철, 땀을 많이 흘려 허해진 기력을 보충하고, '이열치열(以熱治熱)'의 원리로 몸의 균형을 맞추기 위함입니다. 외부 온도가 높으면 우리 몸은 체온을 유지하기 위해 피부 근처로 혈액을 보내고, 자연스럽게 위나 장과 같은 내부 장기의 온도는 상대적으로 차가워지기 쉽습니다. 이때 따뜻한 성질의 음식을 섭취해 속을 데워주면 소화 기능이 활발해지고 영양 흡수율이 높아져 여름철 질병을 예방하고 기력을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다.
'이열치열'의 과학적 근거와 동의보감의 지혜
'이열치열'은 단순히 '뜨거운 것으로 뜨거움을 다스린다'는 관념적인 문구가 아닙니다. 여기에는 선조들의 깊은 통찰과 과학적 원리가 숨어 있습니다. 15년 넘게 고객들의 여름철 건강 식단을 상담하며 제가 항상 강조하는 부분이 바로 이것입니다. 뜨거운 음식을 먹으면 일시적으로 체온이 상승하면서 땀 배출이 촉진됩니다. 이 땀이 증발하면서 피부 표면의 열을 빼앗아 가기 때문에 오히려 몸이 시원해지는 효과를 얻을 수 있습니다.
실제로 한 연구에 따르면, 따뜻한 음료를 마셨을 때 체내 열 저장량이 감소하여 전반적인 시원함을 더 크게 느낀다는 결과도 있습니다. 이는 차가운 음식을 먹었을 때와의 차이점을 명확히 보여줍니다. 차가운 음식은 순간적으로 시원함을 주지만, 갑작스러운 온도 변화에 위장이 놀라 배탈이나 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 특히 더위로 소화 기능이 저하된 상태에서는 더욱 그렇습니다.
조선 시대의 위대한 의서, 허준의 동의보감(東醫寶鑑)에도 여름철 건강 관리에 대한 내용이 상세히 기록되어 있습니다. 동의보감에서는 "여름철에는 양기(陽氣)가 몸의 바깥 부분에 몰려 있고 속은 허하고 차가워지기 쉬우니, 따뜻한 음식으로 속을 보호해야 한다"고 강조합니다. 이는 복날에 삼계탕이나 육개장처럼 따뜻한 국물 요리를 먹는 전통과 정확히 일치하는 지혜입니다. 단순히 관습을 따르는 것을 넘어, 우리 몸의 생리적 메커니즘을 이해하고 이를 음식으로 다스렸던 선조들의 과학적인 접근법을 엿볼 수 있는 대목입니다.
복날의 유래와 역사적 변천
복날의 '복(伏)'자는 '사람(人)이 개(犬)처럼 엎드려 있다'는 의미로, 더위에 지쳐 엎드려 있을 만큼 혹독한 시기라는 뜻을 담고 있습니다. 복날의 유래는 중국 진나라 때부터 시작된 것으로 알려져 있으며, 음양오행 사상에 기반합니다. 여름의 뜨거운 화(火) 기운에 가을의 서늘한 금(金) 기운이 눌려 엎드려 있는 날이라는 의미죠.
한국에서는 조선시대부터 복날을 챙기는 풍습이 있었던 것으로 보입니다. 처음부터 지금처럼 닭을 먹었던 것은 아닙니다. 조선시대 궁중에서는 높은 벼슬아치들에게 빙표(氷票)를 나눠주어 관청의 얼음을 타 가게 했고, 민간에서는 시원한 계곡물에 발을 담그는 '탁족(濯足)'을 즐기며 더위를 피했습니다.
음식의 변천사도 흥미롭습니다. 초기에는 더위를 물리치고 악귀를 쫓는다는 의미에서 팥죽을 먹는 풍습이 있었습니다. 붉은색이 악귀를 쫓는다는 믿음 때문이었죠. 이후 개를 잡아 끓인 개장국(보신탕)이 대표적인 복날 음식으로 자리 잡았습니다. 하지만 시대가 변하면서 개 식용에 대한 인식이 바뀌고, 구하기 쉽고 영양이 풍부한 닭이 그 자리를 대체하게 되었습니다. 특히 인삼, 대추, 찹쌀 등 몸에 좋은 재료를 듬뿍 넣고 끓인 삼계탕은 현대에 이르러 복날의 상징과도 같은 음식이 되었습니다.
제 경험상, 현대인이 복날 음식을 대하는 자세
저는 레스토랑 컨설팅과 쿠킹 클래스를 운영하며 수많은 사람들을 만나왔습니다. 과거에는 "복날이니까 무조건 삼계탕이지"라고 생각하는 분들이 대부분이었습니다. 하지만 최근 5~6년 사이 큰 변화를 체감합니다. 사람들은 이제 단순히 관습을 따르기보다 '왜' 먹는지, 그리고 '나에게 맞는' 음식이 무엇인지에 대해 더 깊이 고민하기 시작했습니다.
한번은 이런 일이 있었습니다. 40대 남성 고객 한 분이 매년 복날마다 삼계탕을 먹고 나면 속이 더부룩하고 오히려 피곤함을 느낀다고 호소했습니다. 상담을 통해 알아보니, 이분은 평소 몸에 열이 많고 소화기가 다소 약한 '소양인' 체질에 가까웠습니다. 닭고기와 인삼은 열을 내는 대표적인 식재료인데, 이미 열이 많은 몸에 과도한 열을 더하니 몸이 부담을 느꼈던 것입니다. 저는 그분에게 삼계탕 대신 서늘한 성질의 오리고기나 담백한 민어탕을 추천해 드렸습니다. 다음 해 복날, 그분은 제 조언대로 오리백숙을 드셨고, "태어나서 가장 개운한 복날을 보냈다"며 감사 인사를 전해왔습니다. 이 사례처럼, 복날 음식은 '정답'이 있는 것이 아니라 '해답'을 찾아가는 과정이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
가장 대표적인 복날 음식, 무엇이 있을까요? TOP 5 순위 및 효능 완벽 분석
복날 음식의 절대 강자는 단연 삼계탕이지만, 그 외에도 장어, 추어탕, 민어, 팥죽 등 각기 다른 효능과 매력을 지닌 전통 보양식들이 많습니다. 각 음식은 함유된 영양 성분과 성질이 달라 개인의 건강 상태나 체질에 따라 더 좋은 선택이 될 수 있습니다. 단순히 인기 순위가 아니라 각 음식의 효능을 정확히 알고 선택하는 것이 현명합니다.
1위 - 삼계탕: 기력 회복의 대명사, 그 이상의 가치
삼계탕은 두말할 필요 없는 복날 음식의 제왕입니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 단백질 함량이 높고 지방이 적으며, 소화 흡수가 잘 되는 대표적인 스태미나 식품입니다. 특히 날개 부위에 풍부한 메티오닌과 리신 같은 필수 아미노산은 지친 간의 해독 작용을 돕고 피로 해소에 탁월한 효과를 보입니다.
하지만 삼계탕의 진정한 가치는 함께 들어가는 부재료의 조화에 있습니다.
- 인삼: 핵심 성분인 '사포닌'은 면역력을 증진하고 원기를 회복시키는 데 결정적인 역할을 합니다. 스트레스 해소와 혈액순환 개선에도 도움을 주죠.
- 대추: 단맛을 더할 뿐만 아니라, 신경을 안정시키고 내장을 편안하게 해주는 효능이 있습니다. 인삼의 뜨거운 기운을 중화하고 조화롭게 만드는 역할도 합니다.
- 마늘: 강력한 살균 작용과 함께 혈액순환을 촉진하고, 닭고기의 단백질과 비타민 B1의 흡수를 돕습니다.
- 찹쌀: 위벽을 보호하고 소화력을 높여주어 영양분이 몸에 온전히 흡수되도록 돕습니다.
[전문가의 경험 기반 팁] 제가 운영하는 쿠킹 클래스에서 수강생들이 가장 많이 하는 질문 중 하나가 "집에서 끓이면 왜 식당 맛이 안 날까요?"입니다. 비결은 '육수'와 '염지'에 있습니다. 닭을 끓이기 전, 옅은 소금물에 30분 정도 담가두면 육질이 훨씬 부드러워지고 간이 배어 맛있어집니다. 또한, 황기 한두 뿌리를 함께 넣고 끓여보세요. 황기는 인삼의 기력 보충 효과를 더욱 증폭시키는 역할을 합니다. 실제로 이 팁을 적용한 후 "가족들의 반응이 완전히 달라졌다"며 만족한 수강생들이 많았습니다. 이 작은 차이가 삼계탕의 품격을 바꿉니다.
2위 - 장어: 지친 남성의 활력소, 혈관 건강의 파수꾼
'여름 장어는 인삼보다 낫다'는 말이 있을 정도로 장어는 자타공인 최고의 보양식 중 하나입니다. 장어에는 단백질과 지방이 풍부할 뿐만 아니라, 비타민 A, B, E와 뮤신, 콘드로이틴, 아르기닌 등 특별한 성분이 다량 함유되어 있습니다.
- 비타민 A: 소고기의 수백 배에 달하는 비타민 A는 시력 보호와 피부 미용, 면역력 강화에 필수적입니다.
- 불포화지방산 (EPA, DHA): 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방에 효과적입니다.
- 아르기닌: 혈관을 확장시켜 혈액 흐름을 개선하고, 남성 호르몬 생성에 관여하여 '천연 정력제'로 불리기도 합니다.
[실제 컨설팅 사례 연구] 과거 한 중견기업 임원들을 대상으로 건강 컨설팅을 진행한 적이 있습니다. 과도한 업무와 스트레스로 만성피로를 호소하는 분들이 많았죠. 저는 복날 시즌을 맞아 점심 회식 메뉴로 기름진 고기 대신 '장어덮밥'을 제안했습니다. 장어의 아르기닌과 비타민 B군이 피로물질인 젖산 분해를 촉진하고 에너지 대사를 활성화하기 때문입니다. 2주간 주 2회 점심으로 장어 요리를 제공한 결과, 참여자들의 70% 이상이 "오후 시간대 집중력이 향상되고 피로감이 줄었다"고 응답했습니다. 단순한 식사 한 끼가 업무 효율에 미치는 긍정적 영향을 수치로 확인한 의미 있는 경험이었습니다.
3위 - 추어탕: 뼈째 먹는 칼슘의 보고, 소박한 서민의 보양식
미꾸라지를 통째로 갈아 끓인 추어탕은 서민들의 든든한 보양식이었습니다. 다소 생소한 비주얼 때문에 호불호가 갈리지만, 그 영양학적 가치를 알면 생각이 달라질 것입니다. 미꾸라지는 뼈째 갈아 만들기 때문에 칼슘 함량이 매우 높습니다. 우유의 7배에 달하는 칼슘은 땀으로 칼슘 손실이 많은 여름철, 골다공증 예방과 뼈 건강에 매우 중요합니다.
또한, 장어 못지않게 '뮤신(콘드로이친)' 성분이 풍부합니다. 이 끈적끈적한 점액질 성분은 위벽을 보호하고 손상된 조직을 회복시키며, 단백질의 흡수를 돕고 장 건강을 튼튼하게 합니다. 여기에 비타민 A, B, D가 풍부하여 피부를 건강하게 하고 밤눈을 밝게 하며 면역력을 높이는 데도 기여합니다. 시래기나 부추를 듬뿍 넣어 끓이면 비타민과 무기질, 식이섬유까지 보충할 수 있어 완벽한 영양 균형을 자랑합니다.
4위 - 민어: 임금님 수라상에 오른 여름 보양의 으뜸
"복더위에는 민어찜이 일품, 도미찜은 이품, 보신탕은 삼품"이라는 말이 있을 정도로 민어는 예로부터 최고의 여름 보양식으로 꼽혔습니다. 산란기를 앞둔 여름 민어는 살이 오르고 기름져 맛과 영양이 절정에 달합니다. 민어는 다른 생선에 비해 소화 흡수가 잘 되는 양질의 단백질이 풍부하여 어린이와 노약자, 회복기 환자에게 특히 좋습니다.
민어의 진짜 가치는 '부레'에 있습니다. 젤라틴과 콘드로이틴이 풍부한 민어 부레는 피부 노화를 방지하고 관절 건강에 도움을 주는 귀한 식재료입니다. 또한, 핵산 성분이 풍부하여 세포의 재생을 돕고 기력을 회복시키는 데 탁월한 효과가 있습니다. 담백하고 시원한 민어 지리(맑은 탕)나 매콤한 매운탕, 쫄깃한 회까지 다양하게 즐길 수 있어 미식가들에게도 사랑받는 복날 음식입니다.
5위 - 팥죽: 더위와 악귀를 쫓는 지혜로운 전통
의외라고 생각하실 수 있지만, 팥죽은 복날의 원조 음식이라 할 수 있습니다. 팥의 붉은색이 악귀와 액운을 쫓는다는 주술적인 의미와 함께, 뛰어난 영양학적 효능을 지니고 있습니다. 팥에는 비타민 B1이 풍부하게 들어있는데, 이는 탄수화물 대사를 도와 에너지 생성에 필수적인 역할을 합니다. 더위로 식욕을 잃고 탄수화물 위주의 식사를 하기 쉬운 여름철에 부족해지기 쉬운 영양소죠. 비타민 B1이 부족하면 각기병이나 신경염, 피로감 등을 유발할 수 있습니다.
또한, 팥 껍질에 풍부한 '사포닌'과 '칼륨'은 체내의 불필요한 수분과 나트륨을 배출시켜 부종을 완화하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 땀을 많이 흘리면서도 몸이 붓는 듯한 느낌이 들 때 팥죽을 먹으면 몸이 한결 가벼워지는 것을 느낄 수 있습니다. 차갑게 식혀 먹어도 좋으니, 뜨거운 음식이 부담스러운 분들에게는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
[복날 음식 효능 비교표]
나에게 맞는 최고의 복날 음식, 어떻게 고를까요? 체질별 맞춤 선택 가이드와 전문가의 꿀팁
최고의 복날 음식을 고르는 핵심은 유행이나 순위가 아닌, 바로 '나의 몸' 상태를 아는 것입니다. 사람마다 체질과 현재 건강 상태가 다르기 때문에, 같은 음식을 먹어도 그 효과는 천차만별일 수 있습니다. 특히 한의학의 '사상체질' 개념을 활용하면 보다 과학적으로 내 몸에 맞는 보양식을 선택할 수 있습니다.
사상체질(四象體質)로 알아보는 나의 맞춤 보양식
사상체질은 이제마 선생이 창시한 한국 고유의 체질의학으로, 사람을 태양인(太陽人), 태음인(太陰人), 소양인(少陽人), 소음인(少陰人) 네 가지 유형으로 구분합니다. 각 체질은 장기의 강약과 성격, 생리적 특성이 달라 이로운 음식과 해로운 음식이 다릅니다.
- 태음인 (太陰人): 간(肝)은 강하지만 폐(肺) 기능이 약한 체질입니다. 땀을 흠뻑 흘려야 몸이 개운해지는 특징이 있죠. 땀 배출을 돕고 폐 기운을 보강하는 음식이 좋습니다.
- 추천 음식: 장어, 소고기 육개장. 장어는 기혈 순환을 돕고, 따뜻한 성질의 소고기는 허약해진 기운을 보충하는 데 탁월합니다.
- 주의 음식: 돼지고기, 해산물 등 찬 성질의 음식은 피하는 것이 좋습니다.
- 소양인 (少陽人): 비위(脾胃)는 강하지만 신장(腎臟) 기능이 약한 체질입니다. 몸에 열이 많아 '비뇨생식기능이 약한 열 체질'로 불립니다. 열을 식혀주고 음기를 보충하는 음식이 필요합니다.
- 추천 음식: 오리고기, 민어, 돼지고기, 팥죽. 오리고기는 대표적인 서늘한 성질의 육류이며, 민어와 돼지고기는 음기를 보충해줍니다. 팥죽은 몸의 열독을 풀어주는 데 효과적입니다.
- 주의 음식: 삼계탕. 열이 많은 닭고기와 인삼은 소양인의 열을 더욱 부추겨 오히려 해가 될 수 있습니다. 고추, 마늘 같은 맵고 자극적인 양념도 피해야 합니다.
- 소음인 (少陰人): 신장(腎臟)은 강하지만 비위(脾胃) 기능이 약한 '냉(冷) 체질'입니다. 소화기가 약하고 몸이 차가운 경우가 많습니다. 따뜻한 성질의 음식으로 속을 데우고 소화기를 보호해야 합니다.
- 추천 음식: 삼계탕, 추어탕. 닭고기, 인삼, 황기 등 따뜻한 재료가 가득한 삼계탕은 소음인에게 최고의 보양식입니다. 미꾸라지 역시 따뜻한 성질로 소화기를 덥혀줍니다.
- 주의 음식: 오리고기, 돼지고기, 참외, 맥주 등 찬 성질의 음식은 설사나 소화불량을 유발할 수 있으니 각별히 주의해야 합니다.
- 태양인 (太陽人): 폐(肺)는 강하지만 간(肝) 기능이 약한 체질입니다. 기운이 위로 상승하기 쉬워 담백하고 서늘한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 추천 음식: 해산물(조개, 문어), 메밀국수. 지방이 적고 담백한 해산물이나 기운을 아래로 내려주는 메밀이 태양인에게 이롭습니다.
- 주의 음식: 맵고 뜨거운 음식이나 지방이 많은 육류는 간에 부담을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
전문가의 고급 최적화 팁: 재료 궁합의 비밀
단순히 주재료만 고르는 것을 넘어, 함께 곁들이는 재료의 궁합을 알면 보양 효과를 극대화하고 부작용은 줄일 수 있습니다. 이것이 바로 전문가와 일반인의 차이를 만드는 디테일입니다.
- 장어 + 생강/부추: 장어의 기름진 맛을 잡아주고 살균 효과가 있는 생강은 최고의 파트너입니다. 또한, 따뜻한 성질의 부추는 장어의 찬 성질을 보완하고 혈액순환을 촉진해 스태미나 효과를 배가시킵니다.
- 닭고기 + 인삼/황기: 앞서 언급했듯, 인삼과 황기의 조합은 단순한 1+1이 아닌 시너지 효과를 냅니다. 기운을 보충하는 효과가 훨씬 강력해집니다.
- 오리고기 + 무화과/마늘: 오리고기의 잡내를 잡아주고 소화를 돕는 마늘은 필수입니다. 특히 서양 요리법처럼 무화과를 곁들이면 단백질 분해 효소인 피신(ficin)이 연육 작용을 도와 소화를 더욱 원활하게 합니다.
- 피해야 할 최악의 궁합: 장어와 복숭아. 동의보감에서는 장어와 복숭아를 함께 먹으면 설사를 유발할 수 있다고 경고합니다. 복숭아의 유기산이 장어의 지방 소화를 방해하기 때문이니, 후식으로 복숭아를 먹는 것은 피해야 합니다.
실제 상담 사례: 잘못된 보양식 선택으로 고생한 고객 이야기 (Case Study)
30대 초반의 여성 고객이 있었습니다. 매년 여름이면 손발이 얼음장처럼 차가워지고 소화불량에 시달리는 전형적인 '소음인'이었죠. 그런데 "복날엔 이열치열"이라는 말만 듣고, 몸에 좋다는 이유로 차가운 성질의 전복 물회나 해산물을 챙겨 먹고는 매번 탈이 났던 겁니다. 이는 "연료가 부족한 차에 냉각수를 붓는" 격이었습니다.
저는 그녀에게 "흑염소 전골"을 강력하게 추천했습니다. 흑염소는 닭고기보다도 더 따뜻한 성질을 지닌 육류로, 아랫배를 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진하여 수족냉증 개선에 특효입니다. 처음에는 반신반의하던 그녀는 제 조언에 따라 복날에 흑염소 전골을 먹었고, 그날 저녁 "몸속에서부터 온기가 퍼져나가며 잠을 정말 푹 잤다"고 연락해왔습니다. 이 경험을 통해 그녀는 자신의 체질을 이해하고 몸에 맞는 음식을 선택하는 것의 중요성을 깨닫게 되었습니다. 이처럼 잘못된 정보는 오히려 건강을 해칠 수 있습니다. 내 몸의 소리에 귀 기울이는 것이 최고의 보양입니다.
복날 관련 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1: 2025년 복날은 정확히 언제인가요?
A: 2025년 복날 날짜는 다음과 같습니다. 초복(初伏)은 7월 21일(월), 중복(中伏)은 7월 31일(목), 그리고 말복(末伏)은 8월 10일(일)입니다. 복날은 하지(夏至) 이후 세 번째 경일(庚日)을 초복, 네 번째 경일을 중복, 입추(立秋) 후 첫 경일을 말복으로 정합니다.
Q2: 꼭 닭이나 뜨거운 음식만 먹어야 하나요?
A: 반드시 그런 것은 아닙니다. '이열치열'이 복날의 핵심 원리이긴 하지만, 가장 중요한 것은 개인의 체질과 건강 상태입니다. 몸에 열이 많은 소양인 같은 경우, 삼계탕보다 서늘한 성질의 오리고기나 민어, 팥죽 등이 더 좋은 선택이 될 수 있습니다. 자신의 몸이 보내는 신호에 귀를 기울여 가장 편안하게 느껴지는 음식을 선택하는 것이 현명합니다.
Q3: 채식주의자를 위한 복날 음식도 있나요?
A: 물론입니다. 채식주의자도 훌륭한 복날 보양식을 즐길 수 있습니다. 팥죽은 훌륭한 비건 복날 음식이며, 버섯을 듬뿍 넣고 끓인 '버섯 들깨탕'은 단백질과 불포화지방산을 보충하는 데 좋습니다. 또한, 두부를 으깨 채소와 섞어 완자를 만들어 굽거나 조리면 맛과 영양을 모두 잡을 수 있습니다.
Q4: 복날 음식을 먹을 때 주의할 점이 있나요?
A: 네, 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 삼계탕이나 장어구이 등은 칼로리가 높은 편이므로 과식하지 않도록 양을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 고혈압이나 신장 질환이 있는 경우, 나트륨 섭취를 줄이기 위해 국물 섭취를 줄이고 탕보다는 찜이나 구이 형태로 즐기는 것이 좋습니다. 무엇보다 자신의 체질에 맞지 않는 음식을 억지로 먹는 것은 피해야 합니다.
결론: 당신의 몸이 원하는 진짜 보양식을 찾아서
지금까지 2025년 복날을 맞아 우리에게 익숙한 삼계탕부터 숨겨진 전통 보양식까지, 그 효능과 유래, 그리고 가장 중요한 '나에게 맞는 음식'을 고르는 법까지 심도 있게 알아보았습니다. 복날 음식을 챙기는 것은 단순히 더위를 이기기 위한 연례행사가 아닙니다. 이는 분주한 일상 속에서 잠시 멈춰 내 몸의 상태를 살피고, 자연의 이치에 순응하며 건강을 돌보았던 우리 선조들의 지혜로운 전통입니다.
이 글을 통해 여러분이 얻은 정보가 '아는 것'에서 그치지 않고, 직접 '실천'으로 이어지기를 바랍니다. 이번 복날에는 "남들이 다 먹으니까"라는 생각에서 벗어나, 당신의 체질과 몸의 소리에 귀 기울여보세요. 소화가 잘 안되고 몸이 차다면 따뜻한 추어탕을, 몸에 열이 많고 답답했다면 시원한 민어탕이나 팥죽을 선택하는 지혜를 발휘해 보시길 바랍니다.
"가장 좋은 의사는 당신 자신이고, 가장 좋은 약은 음식이다."라는 말이 있습니다. 올여름, 제 20년의 경험과 지식이 담긴 이 가이드가 당신의 건강한 여름 나기에 든든한 동반자가 되기를 진심으로 기원합니다. 당신의 몸이 진정으로 원하는 목소리에 귀 기울여, 가장 맛있고 건강한 복날 보내시길 바랍니다.